Tất Tần Tật Những Điều Bạn Cần Biết Về Quả Chanh Dây

Tất Tần Tật Những Điều Bạn Cần Biết Về Quả Chanh Dây

Chanh dây dường như là một thức quả không còn xa lạ với tất cả chúng ta. Cái hương vị chua và thơm khiến nó trở thành món giải khát, tráng miệng, gia vị tuyệt vời vào những ngày hè oi ả, nóng bức. Nhưng có thể bạn chưa biết hết những điều đặc biệt của thức quả dân dã này. Vậy nên, hôm nay LeCanFruits muốn chia sẻ cho bạn biết nhiều hơn về loại quả này nhé.

Cùng bắt đầu nào!

Chanh Dây Là Gì?

Cây chanh dây hay còn được gọi cây chanh leo, dây mát, chùm bao trứng, cây mắc mát thuộc họ: Lạc tiên (Passiflora). Loài cây này có nguồn gốc từ các nước Nam Mỹ (Argentina, Paraguay và Brasil).

Chanh dây có khoảng 400 loại được trồng ở các nước nhiệt đới, nhưng trong đó chỉ có 30 loại có thể ăn được và 3 loại chanh dây phổ biến: chanh dây tía (Passiflora edulis), chanh dây vàng (Passiflora edulis flavicarpa) và chanh dây lam (Passiflora coerulea). Nhưng ở Việt Nam, phổ biến hơn cả là chanh dây tía và chanh dây vàng.

Chanh dây tía

Chanh dây tía

Chanh dây vàng

Chanh dây vàng

Ở Việt Nam, lần đầu chanh dây xuất hiện là vào đầu thập niên 90 ở các tỉnh miền Bắc và khoảng nhiều năm sau mới xuất hiện ở Đồng Bằng Sông Cửu Long.

Chanh dây ra hoa từ tháng 6 đến tháng 7, ra quả tháng 10 và tháng 11. Quả chanh dây thường mọng, có nhiều cùi thịt hình ô van (hay còn gọi là hạt chanh leo) màu vàng mượt khi chính. Chanh dây có vị chua ngọt, là thức uống giải khát rất tốt và phổ biến. Chanh leo giàu beta caroten, kali và xơ tiêu hóa; nước quả chứa nhiều vitamin C, tốt cho người bị bệnh huyết áp cao.
Chanh leo được trồng khá nhiều vì không những làm giàn che bóng mát mà còn cho trái ăn.

Những Nơi Trồng Chanh Dây Nổi Tiếng ở Việt Nam

Chanh dây được trồng ở khắp các nước trên thế giới thế giới, đặc biệt là Ấn Độ, Sri Lanka, New Zealand, vùng Caribe, Brazil, Colombia, Ecuador, Indonesia, Peru, California, Florida, Haiti, Hawaii, Australia, Đông Phi, Mexico, Israel và Nam Phi.

Vườn chanh dây trĩu quả

Ở Việt Nam, chanh dây nổi tiếng được trồng ở Đà Lạt, Lâm Đồng. Ở Đồng bằng sông Cửu Long, cây được trồng rải rác ở Tịnh Biên – An Giang, Cần Thơ, Hòn Đất – Kiên Giang.

Đặc biệt, gần đây người dân các huyện Mang Yang, Kbang, Đak Đoa… không ngừng mở rộng diện tích trồng chanh dây.

Ở Gia Lai, chanh dây được mang cái tên “loại cây siêu lợi nhuận” và một trong những trang trại có thế mạnh về loại quả này là Trang trại LeCan Fruits (trang trại Thanh Chương) – một thành viên của Công ty TNHH Trái Cây ĐakĐoa.

Mách Mẹo Để Chọn Được Những Quả Chanh Dây Ngon, Mọng

Ở Việt Nam hiện nay trồng khá nhiều chanh dây và được bán phổ biến tại siêu thị, chợ như một thứ quả quen thuộc. Vậy người tiêu dùng khá phân vân đâu mới là chanh dây ngon, chanh dây thơm. Một người nội trợ khéo, và thông minh thường chọn mua quả có “làn da” hơi nhăn, nhẹ, vỏ hơi khô bởi đó mới là chanh dây ngon mà đặc biệt là loại được trồng ở Đà Lạt.

Còn nếu quả chanh da trơn, cầm lên chắc, nặng tay thì thường là chanh dây còn non hoặc được trồng ở các tỉnh miền Bắc. Loại này thì vỏ dày nhưng ruột lại ít, không đậm, không ngon và không thơm bằng chanh dây Đà Lạt.

Hướng Dẫn Bảo Quản Chanh Dây

Sau khi chọn được những quả chanh dây ngon lành, hẳn là chúng ta lại băn khoăn phải làm thế nào để có thể bảo quản được chanh dây phải không?

Đơn giản lắm! Bạn chỉ cần rửa sạch những trái chanh, để ráo nước khoảng 5 phút rồi sau đó cất vào tủ lạnh. Nếu là một người cẩn thận thì hãy cho vào các túi nilon rồi buộc kín miệng lại.
Bên cạnh đó, chanh leo sẽ mất đi hương vị của nó nếu để ngoài trời nóng. Vì vậy, bạn có thể bảo quản bằng cách ép lấy nước cốt dưới hình thức đông đặc và cất giữ vào trong tủ lạnh cả năm trời mà chẳng lo bị hỏng và mất đi hương vị.

Vậy Sử Dụng Chanh Dây Lúc Nào là Hợp Lý?

Chanh dây dù tốt đến đâu thì cũng chỉ nên dùng 1-2 quả/ngày thì có lợi với sức khỏe. Nếu dùng quá nhiều, không hợp lý thì sẽ ngược lại mang tới những tác hại khôn lường như mệt mỏi, gây buồn nôn, gây chóng mặt và loạn nhịp tim.

Trong hạt chanh leo có thể trở thành gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Bởi nếu thường xuyên ăn quá nhiều hạt chanh leo mà không nhai kĩ, bạn có thể dễ bị viêm ruột thừa, ảnh hưởng đến hoạt động của thận, gan. Và phụ nữ mang thai hoặc bà mẹ đang cho con bú nên hạn chế sử dụng loại quả này.

Những Tác Dụng Không Phải Ai Cũng Biết Về Chanh Dây

Trong chanh dây có đầy đủ vitamin A, C, sắt, kali và các thành phần dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Theo các nhà nghiên cứu, dưỡng chất của chanh dây nằm nhiều ở lớp màng nhầy, hay còn gọi là áo hạt. Nó sở hữu một nguồn chất xơ và chất cơm nhầy bao quanh làm cho chanh dây có mùi thơm mà không phải loại quả nào cũng có được.

Nước ép có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thu nhờ những hợp chất tìm thấy trong cơm quả. Thêm nữa, các axit phenolic và flavonoid các tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch. Các chất tan trong nước giúp chống oxi hóa tế bào, chống lão hóa và tăng cường miễn dịch. Chanh dây là một nguồn vitamin bởi vậy nó giúp cơ thể gia tăng sức khỏe mà không lo béo phì.

Chanh leo còn có tác đụng an thần, giảm đau, giảm căng thẳng, áp huyết cao, và phụ nữ trong thời kì tiền mãn kinh. Với những người mắc chứng mất ngủ, chanh dây ắt hẳn là một liều thuốc cực hữu dụng, giúp người dùng có một giấc ngủ thư giãn, êm ái.

Hạt chanh dây cũng giúp nhuận tràng và chữa táo bón vậy nên khi uống không cần phải loại bỏ hạt.

Mặc dù chanh leo có rất nhiều lợi ích nhưng nếu uống quá nhiều lại trở thành thứ có hại. Nó khiến cho người dùng quá liều mệt mỏi, buồn nôn, đôi khi còn là chóng mặt và loạn nhịp tim. Nó còn làm tăng nguy cơ chảy máu vì tương tác với thuốc chống đông máu. Người dùng có thể bị dị ứng trên da, khó thở nếu uống quá nhiều chanh leo. Không nên dùng chanh leo cho người loét dạ dày và nguy cơ xuất hiện sỏi thận.

4 Món Thật Ngon Làm Từ Chanh Dây

Nước Chanh Dây

Muốn pha được một cốc nước chanh dây thơm ngon thì bạn cần làm theo một số bước sau đây nhé.

  • Bước 1: Lấy một con dao bổ đôi quả chanh rồi dùng thìa nhỏ nạo ruột của quả chanh. Sau đó, bạn cho phần ruột chanh vừa nạo vào máy xay sinh tố cùng nước rồi xay cho đến khi hạt chanh nhuyễn.
  • Bước 2: Dùng lưới lọc nước chanh, bỏ lại hạt để lấy cốt.

Dùng lưới lọc nước chanh, bỏ hạt để lấy cốt.

  • Bước 3: Bạn tiếp tục cho nước chanh leo vừa lọc vào máy sinh tố rồi xay cùng với một chút đá bào sao cho nước sinh tố được mịn mát thì hãy chút ngay ra ly để thưởng thức.. Nếu bạn thích thêm ngọt, đừng ngại ngần thêm thìa đường hoặc nếu muốn thưởng thức chanh muối, hãy thêm một chút muối vào nhé!

Kem Chanh Dây

  • Bước 1: Chuẩn bị khoảng 4 quả chanh dây bổ đôi, rồi dùng rây lọc bỏ hạt, chỉ lấy nước cốt, 4 lòng đỏ trứng gà.
  • Bước 2: Lấy lòng đỏ đánh tan với đường. Rồi sau đó đổ 200ml sữa không đường vào nồi và đun lửa nhỏ cho sữa nóng già
  • Bước 3: Đổ hỗn hợp vào qua một chiếc rây, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay. Sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp sủi nhẹ lên thì đổ phần nước cốt chanh leo vào. Khi hỗn hợp đã được trộn đều thì tắt bếp, để nguội.
  • Bước 4: Đánh bông phần kem tươi và đổ vào hỗn hợp đã nguội. Cho hỗn hợp kem vào hộp và cất vào ngăn đá bảo quản.

Kem chanh dây

Bánh Moouse Chanh Dây

Bánh Moouse Chanh Dây

Kẹo Dẻo Chanh Dây

Kẹo dẻo chanh dây

Những Sản Phẩm Liên Quan Tới Chanh Dây Trên Thị Trường

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều các loại sản phẩm liên quan tới chanh dây được đặc biệt ưa chuộng bởi người tiêu dùng như nước cốt chanh dây, bột chanh dây, mứt chanh dây,…

Nước Cốt Chanh Dây

Nước cốt chanh dây

Bột Chanh Dây

Bột chanh dây

Chanh Dây Sấy Dẻo

Chanh dây sấy dẻo

Tất cả những điều trên là những gì về chanh leo mà LeCan Fruits muốn chia sẻ với các bạn.

Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn thêm được nhiều điều về chanh dây.

Chúc các bạn một ngày thật tốt lành và đừng quên thưởng thức một cốc nước chanh leo để bắt đầu ngày mới nhé!

Share this post

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?