Món Ngon Từ Chanh Dây – 1001 Điều Bạn Cần Biết

Món Ngon Từ Chanh Dây – 1001 Điều Bạn Cần Biết

Chanh dây là một loại quả có tính hàn, có khả năng giải nhiệt, giải khát rất tốt cho mùa hè. Bên cạnh đó, chanh dây cũng có chứa rất nhiều vitamin A, C; là nguồn cung cấp sắt, kali, chất xơ dồi dào, có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Chanh dây cũng là sử dụng để làm rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Hiện tại, LeCanFruits đã có cung cấp các loại chanh dây sạch. Mọi người hãy Mua Chanh dây sạch ngay, để làm các món ngon tuyệt từ chanh dây nhé!

Cách Chọn Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Cách chọn chanh dây

Ở Việt Nam hiện nay trồng khá nhiều chanh dây và được bán phổ biến tại siêu thị, chợ như một thứ quả quen thuộc. Vậy người tiêu dùng khá phân vân đâu mới là chanh dây ngon, chanh dây thơm. Một người nội trợ khéo, và thông minh thường chọn mua quả có “làn da” hơi nhăn, nhẹ, vỏ hơi khô bởi đó mới là chanh dây ngon mà đặc biệt là loại được trồng ở Đà Lạt.

Còn nếu quả chanh da trơn, cầm lên chắc, nặng tay thì thường là chanh dây còn non hoặc được trồng ở các tỉnh miền Bắc. Loại này thì vỏ dày nhưng ruột lại ít, không đậm, không ngon và không thơm bằng chanh dây Đà Lạt.

Cách Bảo Quản Chanh Dây

Sau khi chọn được những quả chanh dây ngon lành, hẳn là chúng ta lại băn khoăn phải làm thế nào để có thể bảo quản được chanh dây phải không?

Đơn giản lắm! Bạn chỉ cần rửa sạch những trái chanh dây, để ráo nước khoảng 5 phút rồi sau đó cất vào tủ lạnh. Nếu là một người cẩn thận thì hãy cho vào các túi nilon rồi buộc kín miệng lại.

Bên cạnh đó, chanh leo sẽ mất đi hương vị của nó nếu để ngoài trời nóng. Vì vậy, bạn có thể bảo quản bằng cách ép lấy nước cốt dưới hình thức đông đặc và cất giữ vào trong tủ lạnh cả năm trời mà chẳng lo bị hỏng và mất đi hương vị.

Món Ngon Từ Chanh Dây

Mousse Chanh Leo

món ngon từ chanh dây

Mousse chanh dây

Mousse chanh dây có vị chanh leo rất thơm và chua dịu cùng với kem tươi mềm, mịn, ngậy, tan trên đầu lưỡi. Kết hợp với cốt bánh thơm ngon, mousse chanh leo là sự kết hợp hài hòa và đầy tinh tế. Bởi thế mà ngay cả người vốn không thích các thứ đồ ngọt cũng mê mẩn. Đặc biệt, vào những ngày hè oi ả sắp tới, việc dùng các món bánh chanh dây làm tráng miệng sẽ rất hoàn hảo, ngọt ngào nhưng vẫn nhẹ nhàng và thanh mát.

Bánh Flan Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Bánh Flan chanh dây

Dù lớp kem không dày như bánh mousse, nhưng bánh flan dường như được sinh ra cũng chỉ dành cho những tín đồ bánh ngọt bởi các nguyên liệu chính là trứng, sữa và nước caramen (đường thắng). Lại một lần nữa, những người làm bánh có thể kết hợp với chanh dây để làm nên những món ăn phụ phù hợp với mọi khẩu vị. Hương vị nồng nàn của chanh dây, cùng dinh dưỡng và khả năng kích thích tiêu hóa của trứng và sữa, chắc chắn sẽ phù hợp cho trẻ nhỏ và người già.

Nếu bạn muốn làm bánh chanh dây giàu chất dinh dưỡng, hãy chọn bánh flan chanh dây.

Cheesecake Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Cheese cake chanh dây

Một loại bánh chanh dây không thể không kể đến là bánh cheesecake chanh dây. Cũng giống như mousse, bạn hoàn toàn có thể làm được một chiếc bánh cheesecake chanh dây mà không cần tới lò nướng. Với loại bánh này, bạn sẽ được tận hưởng lần lượt từ lớp nhân phô mai mềm và tươi, lớp đế bằng bánh quy cứng cho tới lớp trang trí bằng chanh dây. Bánh cheesecake thiên biến vạn hóa vô cùng đa dạng ở mỗi vùng miền khác nhau trên thế giới: Cheesecake kiểu Chicago có vỏ ngoài rất chắc và một lớp nhân mềm, ngậy bên trong; hay Cheesecake kiểu Hà Lan và Pensylvania sử dụng một loại pho mát có mùi mạnh với lượng curd (sữa cô đặc bằng men tiêu hóa). Còn ở Việt Nam, bánh cheesecake chanh dây sẽ là một đại diện xuất sắc với vị beo béo, chua nhẹ, mịn mượt của lớp cream cheese cùng với lớp vỏ bánh giòn xốp được làm bởi bánh qui thật là mê li.

Để làm bánh cheesecake chanh dây, bạn cũng không cần tới lò nướng!

Kem Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Kem chanh dây

Hãy cùng đánh bay sự nóng nực của mùa hè với kem chanh leo thơm ngon hết ý. Vị chua ngọt, thanh mát của chanh leo kết hợp với vị thơm ngậy của kem tươi sẽ khiến bạn và gia đình cảm thấy mát mẻ hơn trong ngày hè oi bức.
Nguyên liệu:

Trong những ngày này, được thưởng thức món kem chanh leo thơm mát thì quả là rất lý tưởng với gia đình bạn.

  • Lòng đỏ trứng gà: 4 quả (nên dùng trứng gà ta sẽ thơm hơn).
  • Chanh leo: 4 quả.
  • Kem tươi: 250ml.
  • Sữa tươi không đường: 200ml.
  • Đường: 100gr.

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch chanh leo, bổ đôi, dùng thìa lọc bỏ hạt, sơ để lấy nước cốt. Bổ đôi chanh leo để lấy ruột.

  • Bước 2: Hòa sữa cùng một nửa lượng kem tươi vào với đường rồi đun trên lửa vừa. Chỉ đun đến khi sữa gần sôi thôi. Nếu không thích ăn quá béo thì các bạn có thể thay toàn bộ kem tươi bằng sữa tươi.
  • Bước 3: Sau đó đổ sữa vào với trứng rùi từ từ đánh tan.
  • Bước 4: Tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sủi bọt nhẹ thì cho phần nước cốt chanh leo vào, vẫn khuấy tiếp cho đều. Khi hỗn hợp đã được trộn thật đều thì tắt bếp đi. Các bạn có thể dùng tay quệt một đường trên thìa, nếu đường vạch tay rõ ràng thì có nghĩa là tắt bếp được rồi đấy!
  • Bước 5: Đánh bông kem tươi đã chuẩn bị. Đợi khi hỗn hợp trứng, sữa, chanh leo thật nguội, trộn với phần kem vừa đánh bông. Cho hỗn hợp kem chanh leo vào tủ lạnh ngăn đá.
  • Bước 6: Đổ toàn bộ hỗn hợp vào hộp đựng, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Sau đó, cứ sau khoảng 1h, lại bỏ ra dùng thìa xới đều hộp kem lên, rồi dùng thìa láng mịn lại rồi lại cho vào ngăn đá. Làm 3-4 lần thao tác này để kem mịn ngon.

Nếu muốn kem ngon hơn, bạn có thể lấy một chút nước chanh leo nguyên hạt trộn hoặc rải lên kem trước khi ăn.

Mách nhỏ: Nếu bạn muốn kem dẻo hơn, trong quá trình đun hỗn hợp trứng, sữa, chanh leo có thể pha thêm 10gr bột đao vào đun cùng. Nhớ pha tan bột và đổ từ từ vào hỗn hợp, vừa đổ vừa khuấy liên tục để hỗn hợp không bị đóng cục lại sẽ khiến kem dễ bị hỏng và mất ngon.

Thạch Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Thạch chanh dây

Công thức mới cho món thạch chanh leo mát lạnh đón hè:

Chào đón ngày hè oi bức sắp đến bằng món thạch chanh dây mát lạnh này nhé mọi người! Phần thạch vàng óng chua chua dịu mát, kết hợp với phần hạt chanh giòn giòn ngọt lịm sẽ khiến bạn ăn thôi cũng nghiện đấy.

Nguyên liệu

  • Chanh leo: 6 quả
  • Nước lọc: 1 lít
  • Bột thạch rau câu: 10 gram
  • Đường: 300 gram
  • 2-3 muỗng canh mật ong

Cách làm thạch chanh leo

  • Bước 1: Rửa sạch chanh leo, bổ đôi. Sau đó dùng muỗng lấy hết ruột chanh ra bát, cho mật ong vào và khuấy đều. Các bạn nhớ ngâm vỏ chanh vào nước sạch. Rửa kĩ, để ráo cho vỏ khô nhé! (sẽ dùng sau).
  • Bước 2: Cho 10 gram bột rau câu và 200 gram đường vào bát khô, trộn đều hỗn hợp.
  • Bước 3: Cho 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Cho hỗn hợp đường và bột thạch vào nồi nước đang sôi, khuấy đều cho tan, tiếp tục khuấy đều cho đế khi rau câu đặc lại.
  • Bước 4: Cho chanh leo vào nồi tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi sôi thì tắt bếp. Lúc đang nấu nếu thấy bọt thì nhớ hớt hết bọt ra nhé!
    Ở bước này, bạn có thể chọn 2 cách:

    • Thứ nhất, như hướng dẫn bên trên, sau khi dùng muỗng để lấy hết ruột chanh ra, thì các bạn lọc qua rây, nhớ tán mạnh để nước được ép ra hết, và sau đó thì vứt hạt đi nhé!
    • Thứ hai, nếu bạn không thích ăn hạt chanh leo thì pha thêm 100ml nước lọc vào bát chanh leo (đã làm ở bước 1), khuấy đều, rây qua lưới lọc để gạn lấy phần hạt. Bạn để hạt chanh riêng, nước cốt chanh riêng.
  • Bước 5.1: Lau khô vỏ chanh, xếp đều lên khay. Lần lượt đổ rau câu đã nấu vào đầy vỏ. Để nơi có gió, rau câu sẽ nhanh đông hơn.
  • Bước 5.2: Nếu ở bước 2, bạn làm theo cách thứ 2 thì với phần hạt chanh, bạn trộn với 100 gram đường và 100ml nước lọc, cho vào nồi rồi bắt lên bếp. Vừa đun vừa khuấy đến khi hạt chanh đặc lại, cạn nước và hơi dẻo. Bạn tắt bếp. Đổ phần hạt chanh này lên mặt rau câu chanh leo trước.
  • Bước 6: Kiểm tra thấy thạch đã đông và nguội hoàn toàn, bạn cho vào tủ lạnh là hoàn tất.

Yêu cầu: Món thạch chanh leo này có màu vàng bắt mắt, phần thạch mềm mịn mát lạnh có tác dụng giải nhiệt rất cao đấy. Nhất là các em bé, nhất định sẽ yêu thích món này. Bạn có thể kết hợp thạch chanh leo với cốt dừa cũng rất ngon đấy!

Mứt Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Mứt chanh dây

Chắc hẳn chúng ta đã quá quen thuộc với các loại món mứt. Vậy hôm nay, hãy thử cùng tự tay làm món mứt chanh leo cùng LeCanFruits nhé? Mứt chanh leo làm khá đơn giản, có vị vừa chua thơm lại vừa ngọt béo, vậy hãy bắt đầu bắt tay vào làm để thưởng thức vị mứt mới lạ này thôi!

Nguyên liệu:

  • 2 lòng đỏ trứng (khoảng 35-40g)
  • 70g đường
  • 45g bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng)
  • 3 quả chanh leo
  • 1 nhúm muối

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch chanh leo, bổ đôi. Sau đó dùng muỗng lấy hết ruột chanh ra bát. Sau đó các bạn cho nước vào bát để lọc lấy nước cốt chanh leo nhé!
  • Bước 2: Cho lòng đỏ trứng và đường vào nồi, quấy đều cho hoà quyện. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người một lượng đường cho vào sẽ khác nhau nhé.
  • Bước 3: Cho tiếp nước cốt chanh, bơ, muối, quấy đều hỗn hợp. Nhớ cho từ từ thôi nhé. Vừa cho vừa khuấy đều, thì mứt chanh dây sẽ ngon hơn.
  • Bước 4: Đun hỗn hợp trên bếp lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh làm trứng vón cục, khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp để nguội.
  • Bước 5: Cho mứt chanh dây vào một cái lọ, cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ mát, và bảo quản.

Vậy là mứt chanh leo đơn giản lại lạ miệng đã hoàn tất rồi. Hơn nữa, mứt chanh dây, khi để ngăn mát tủ lạnh dùng được trong 2 tuần, mứt chanh leo ăn kèm với bánh mì, bánh Pavlova hay làm nhân bánh cuộn… đều rất tuyệt! Hãy thử và cảm nhận nhé!

Cách Làm Sữa Chua Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Sữa chua chanh dây

Sữa chua là một thực phẩm không chỉ bổ dưỡng mà còn tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Sữa chua hiện nay có rất nhiều vị và bạn đang muốn tìm kiếm công thức làm sữa chua chanh leo thơm mát mùa hè để giải nhiệt, giải khát. Vậy thì đừng chần chừ gì nữa hãy tham khảo cách làm sữa chua chanh leo ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sữa chua chanh leo:

  • Chanh leo 4 quả
  • Sữa tươi không đường 400ml
  • Sữa chua cái 200ml
  • Sữa đặc 1 lon
  • Nước sôi 250ml
  • Sữa bột 2 muỗng

Các thực hiện làm sữa chua chanh leo:

Từ những nguyên liệu đã chuẩn bị, chúng ta tiến hành cách làm sữa chua chanh leo với những bước đơn giản dưới đây.

  • Bước 1: Chanh leo đem rửa sạch, để ráo nước rồi bổ đôi. Nếu muốn nhanh bạn có thể dùng một chiếc khăn khô sạch lau bên ngoài vỏ chanh.
  • Bước 2: Sau đó bạn dùng một chiếc thìa con lấy phần ruột chanh rồi đem lọc qua rây. Để quá trình lọc được dễ dàng bạn hãy thêm một chút nước đun sôi để nguội, đảm bảo làm sao có khoảng 100ml nước chanh leo là được. Bạn hãy để hạt chanh dây riêng ra một cái bát nhé.
  • Bước 3: Tiệt trùng sữa đặc rồi đổ sữa ra một cái tô, từ từ thêm chút nước sôi vào khuấy đều cho đến khi tan sữa là được.
  • Bước 4: Tiếp đến bạn thêm nước chanh leo, sữa bột, sữa tươi và tô sữa đặc rồi khuấy đều lên. Sau khi các hỗn hợp đã hòa tan thì bạn thêm sữa chua cái vào, khuấy đều nhẹ tay để đến khi hỗn hợp tan hết là được. Muốn cách làm sữa chua chanh leo được mịn bạn hãy đem hỗn hợp này lọc qua rây nhé.
  • Bước 5: Bạn chuẩn bị hũ thủy tinh nhựa hoặc thủy tinh sạch, khô, loại hũ nhỏ rồi đổ hỗn hợp sữa ở bước trên vào từng hũ.
  • Bước 6: Bạn chuẩn bị một nồi giữ nhiệt tốt, sau đó dổ nước nóng ở nhiệt độ khoảng 70 đến 80 độ C vào nồi. Nhanh chóng xếp các hũ sữa ở bước 3 vào, đảm bảo làm sao lượng nước không tràn vào hũ sữa nhé. Đậy kín nắp nồi rồi đem ủ khoảng 5 đến 6 tiếng để sữa lên men.
  • Bước 7: Khi đã đủ thời gian ủ bạn chỉ cần lấy sữa chua chanh leo và hưởng thụ thành quả của mình thôi nhé!

Số sữa chua còn lại bạn không ăn hết thì hãy cất vào tủ lạnh để ăn dần nhé.

Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức sữa chua chanh leo:

Sữa chua chanh leo đặc sệt như kem, mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt béo đậm đà hơi chua một chút. Đặc biệt món sữa chua này có màu vàng mơ vô cùng đẹp mắt, nhìn là đã muốn ăn ngay rồi.

Để thưởng thức món sữa chua chanh leo thêm đậm đà, hấp dẫn bạn có thể thực hiện theo 2 cách sau:

  • Cách 1: trước khi thưởng thức hãy cho hạt chanh leo vào rồi trộn đều lên. Bạn sẽ cảm nhận hương vị đặc trưng của món sữa chua thanh mát, tuyệt vời này.
  • Cách 2: cho vào mỗi hũ sữa chua 1 ít đá bào, hạt chanh leo, 1 thìa sữa đặc trộn đều rồi thưởng thức. Vừa thanh mát vừa đậm đà hương vị cực kỳ hấp dẫn.

Trên đây là cách làm sữa chua chanh leo đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích món sữa chua này hãy bổ sung ngay vào sổ tay nấu ăn của mình để có cơ hội trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách Làm Nước Cốt Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Nước cốt chanh dây

Nguyên liệu:

  • Chanh dây (số lượng tùy theo mỗi người)

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch chanh leo, sau đó các bạn cắt đôi và cạo hết ruột chanh ra 1 cái bát lớn. Lấy toàn bộ phần ruột này cho vào máy xay sinh tố, có thể cho thêm chút nước để xay cùng.
  • Bước 2: Bạn dùng khăn sạch lọc hết nước cốt chanh leo ra cho đến khi nước cốt này sánh, vàng là được.
  • Bước 3: Cho phần nước cốt đã lọc vào nồi, đun to lửa, sôi kĩ rồi bắc ra, để thật nguội. Sau đó chắt vào lọ thủy tinh hoặc chai rồi bỏ ngăn mát tủ lạnh.

Khi nào uống thì cần chắt 1 ít ra cốc, pha nước tỉ lệ vừa phải rồi bỏ đường khoắng đều, là có 1 cốc chanh leo mát rượi, thơm nguyên mà cực kỳ tiện lợi rồi.

Cách Làm Nước Ép Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Nước ép chanh dây

Nguyên Liệu:

  • Chanh dây: 1-2 quả
  • Đá bào
  • Đường

Cách làm:

  • Bước 1: Lấy một con dao bổ đôi quả chanh rồi dùng thìa nhỏ nạo ruột của quả chanh. Tiếp đến, bạn cho phần ruột chanh này vào máy xay sinh tố cùng nước rồi xay cho đến khi hạt chanh nhuyễn.
  • Bước 2: Dùng giấy hoặc lưới lọc nước chanh leo, bỏ lại hạt để lấy cốt.
  • Bước 3: Bước cuối cùng bạn cho nước chanh leo vừa lọc xay cùng đá bào để cho nước sinh tố được mịn mát. Nếu bạn thích thêm ngọt, đừng ngại ngần thêm thìa đường hoặc nếu muốn thưởng thức chanh muối, hãy thêm một chút muối vào nhé!

Cách Làm Sinh Tố Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Sinh tố chanh dây

Nguyên Liệu:

  • 4 quả chanh dây.
  • 100ml sữa tươi.
  • 1 hộp sữa đặc (loại nhỏ).
  • 100ml nước lọc.
  • Đường.
  • Đá bào.

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch chanh dây sau đó cắt đôi, dùng muỗng nạo lấy phần ruột, lọc qua rây để chắt lấy phần nước cốt chanh dây, sau đó hòa thêm 100ml nước lọc vào nước cốt chanh dây.
  • Bước 2: Xay đều nước cốt chanh dây cùng sữa tươi, sữa đặc và đường. Bạn xay cho đến khi hỗn hợp này mịn là được.
  • Bước 3: Đổ hỗn hợp này ra ly và thưởng thức thôi

Lẩu Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Lẩu chanh dây

Lẩu là một loại thức ăn khá được ưa chuộng vào những ngày đông lạnh giá. Vào những ngày này, có một nồi lẩu vừa thổi, vừa ăn, nóng hổi thì thật là tuyệt vời. Chắc hẳn các bạn đã từng thử qua nhiều loại lẩu như lẩu cá, lẩu vịt, lẩu bò… Hôm nay, hãy cùng LeCanFruits làm món lẩu chanh dây ngon tuyệt nhé.

Nguyên liệu dành cho suất 6 người ăn:

  • 2 quả chanh dây
  • 3 thìa canh sốt mayonnaise
  • Nước dùng hoặc nước luộc
  • 16 con tôm
  • 2 con mực
  • 1 bìa đậu phụ
  • 1/2 củ cà rốt
  • Nấm kim châm
  • Các loại rau tuỳ thích: rau cải, rau muống, rau đắng, v.v.
  • Bún

Cách Làm

  • Bước 1: Bổ đôi quả chanh dây, sau đấy, dùng thìa, cạo sạch hạt chanh dây ra một cái bát.
  • Bước 2: Dùng rây lọc lấy nước của chanh dây. Các bạn nhớ dùng thìa để ấn chanh dây xuống để lọc nước tốt hơn nhé.
  • Bước 3: Cho 3 thìa canh sốt mayonnaise lên rây, rưới nước thịt, dùng thìa dầm cho sốt tan. Nước chanh dây chua, thanh mát thêm vị béo của sốt và vị ngọt của nước luộc thịt sẽ là nước dùng cho lẩu.
  • Bước 4: 
    • Rửa sạch tôm, mực. Mực cắt tách đầu, bỏ đi phần mắt và túi mực, thái khoanh nhỏ, vừa ăn.
    • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
    • Cà rốt thái hoa.
    • Tất cả xếp ra 1 đĩa.
    • Rau rửa sạch, xếp riêng 1 đĩa.
  • Bước 5: Khi ăn, đun nước lẩu sôi, thì cho đĩa tôm mực, đậu phụ, cà rốt vô trước. Nước sôi trở lại thì mới cho rau. Ăn với bún, ngon tuyệt cú mèo!

Các bạn có thể thay đổi thành phần theo sở thích của các bạn nhé. Nếu bạn nào thích ăn cay, có thể cho thêm sa tế vào nước dùng lẩu.

Trà Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Trà chanh dây

Trà đào, trà chanh,… thì quá quen thuộc rồi phải không nào. Nhưng bạn đã thử trà chanh leo chưa? Chanh leo thơm thơm, chua dịu nhẹ kết hợp với hồng trà hay trà đen thì ngon tuyệt cú mèo luôn. Thêm chút đá nữa là có cốc trà giải khát tuyệt vời, đập tan cơn nóng mùa hè rồi, uống khi ăn kèm với bánh ngọt để bánh không bị ngọt gắt. Cùng LeCanFruits, học cách pha trà chanh leo nào các bạn ơi, cực kỳ đơn giản luôn đó nha.

Nguyên liệu:

  • Trà túi lọc: 4 túi
  • Nước sôi: 500ml
  • Thịt quả chanh leo: 250ml
  • Đường: 50g
  • Nước lọc: 480ml
  • Đá viên.

Cách làm:

  • Bước 1: Cho trà túi lọc vào 500ml nước sôi hoặc nước ấm cũng được nhé khoảng 2-3 phút rồi vớt túi lọc ra và để nguội. Các bạn có thể chọn bất kỳ loại trà túi lọc nào mà mình thích, có thể là hồng trà hay trà đen đều được nhé. Dùng trà đen sẽ ngon nhất nha.
  • Bước 2: Thịt quả chanh leo cho qua rây lọc lấy phần nước cốt, các bạn có thể dùng thìa để dầm thịt chanh leo dễ dạng hơn. Cố gắng lọc kỹ thì sẽ thu được khoảng 160ml nước cốt. Hoặc đơn giản hơn thì có thể cho thịt quả vào máy xay sinh tố nhấn xay khoảng 2-3 nhịp để thịt quả bám trên hạt bong ra, thu được nhiều nước cốt nhất có thể.
  • Bước 3: Hòa phần nước cốt chanh leo với phần nước lọc, cho đường vào khuấy đều các bạn cho đường theo khẩu vị nhé. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lanh.
    Trà đã pha ở trên, khi đã nguội thì cho đá viên vào và cũng cất vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Bước 4: Cho đá viên vào cốc, rót nước trà vào 1/2 cốc, rót nước cốt chanh leo vào cho đến khi đầy cốc.
    Nếu các bạn có bình lắc thì có thể cho thêm một ít trà sữa, sữa tươi và nước ép chanh dây đã chuẩn bị sẵn, đá viên vào trong bình, lắc lên thật đều vài lần để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó đổ ra cốc, và chúng ta đã có một cốc trà chanh leo ngon tuyệt cú mèo.

Vậy là chúng ta đã có một cốc trà chanh leo thơm ngon, mát lạnh. Thưởng thức thử xem nào. Mát lạnh tuyệt vời luôn phải không nào. Cách chanh leo pha trà cực dễ mà thành phẩm lại siêu ngon luôn, chẳng phải đi mua uống ở ngoài nữa rồi.

Soda Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Soda chanh dây

Soda trở thành món quen thuộc đối với mọi người, đặc biệt là với giới trẻ. Soda thường sử dụng hương vị trái cây kết hợp với nước khoáng có ga tạo thành một món thức uống có đẹp mắt, ngon và sản khoái. Soda ngon nhất khi được uống lạnh để có thể tận hưởng được cảm giác sảng khoái và mát mẻ, đặc biệt là trong những thời tiết nóng bức.

Trong nhiều loại soda ngon, soda chanh dây là một món thức uống được nhiều người yêu thích với hương vị thơm thơm, chua chua ngọt ngọt, không bị chán.

Thành phần cần chuẩn bị

  • 3-4 quả chanh dây
  • ½ chén đường
  • 1 lon soda
  • 1 vài lá bạc hà (nếu thích)
  • 1 cốc đá bi
  • 100ml nước

Cách pha soda chanh dây thơm ngon

  • Bước 1: Chanh dây bổ đôi, dùng thìa nạo lấy ruột, sau đó lọc hạt qua rây để lấy nước cốt chanh dây. Bạn có thể dùng thìa để dầm để tách hẳn hạt chanh dây ra nhé!
  • Bước 2: Cho nước đường vào một cái ly, sau đó cho thêm nước cốt chanh dây vừa lọc được vào. Tiếp tục cho đá vụn vào trong ly vừa cho nước cốt chanh dây, chúng ta được tầng thứ 1. Tiếp theo đó đổ đá bi vào đầy ly.
  • Bước 3: Sau đó bạn đổ đá bi lên trên bề mặt tầng đá 1, cho từ từ nước soda lên trên, ta sẽ được 2 lớp đá rồi. Như vậy chúng ta đã có lớp thứ 2 vô cùng đẹp mắt. Sau đó, bạn có thể cho thêm lá bạc hà vào để trang trí thêm cho ly soda chanh dây thêm đẹp mắt.
  • Thật đơn giản phải không nào? Bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà mình với những dụng cụ dơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm. Bạn chỉ cần mất 5 phút thôi là có phần soda chanh dây riêng cho mình rồi. Hãy tự thưởng cho mình những ly nước soda đầy thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Pudding Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Pudding chanh dây

Pudding là một món tráng miệng thông dụng ở các nước phương Tây. Pudding rất đa dạng, từ những loại bánh mặn được làm từ trứng, tinh bột đến các món ngọt trong suốt như thạch.

Cuối tuần hãy thử làm món pudding vị chanh dây cho cả nhà thưởng thức nhé! Hôm nay hãy cùng LeCanFruits học cách làm pudding chanh dây nhé!

Nguyên liệu làm pudding chanh dây

  • 440ml sữa tươi không đường.
  • 3 lá galatin.
  • 2 quả trứng gà.
  • 5ml tinh chất vani.
  • 3 quả chanh dây.
  • 100gr đường.

Cách làm pudding chanh dây

  • Bước 1: Cho sữa tươi vào nồi và thả lá gelatin vào ngâm khoảng 5 phút cho mềm.
    Bước 2: Đập 2 quả trứng gà, lọc lấy phần lòng đỏ. Khi lá gelatin đã mềm thì cho lòng đỏ trứng gà, 40gr đường, tinh chất vani vào trong nồi, đun với lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường và gelatin tan hết thì tắt bếp.
    Lược hỗn hợp này qua rây cho mịn rồi đổ vào ly, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng.
  • Bước 3: Chanh dây bổ đôi, dùng thìa lấy hết phần ruột, sau đó, lọc qua rây để lấy nước cốt chanh dây. Cho nước chanh dây và 60gr đường còn lại vào trong một cái nồi, khuấy đều đến khi đường tan rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Khi pudding đã đông lại thì đổ nước sốt chanh dây lên trên và thưởng thức thôi.
    Món pudding chanh dây này sẽ ngon tuyệt khi dùng lạnh nhé!

Vậy là chúng ta đã có món pudding chanh dây ngon tuyệt, mát lạnh cho ngày hè nóng nực rồi. Hãy thử làm tại nhé, và cho LeCanFruits biết thành phẩm của các bạn nhé!

Sirô Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Siro chanh dây

Chanh dây có mùi thơm đặc trưng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Chanh dây không chỉ có tác dụng làm loại nước giải khát cực ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe, và sắc đẹp của phụ nữ. Việc tự làm siro chanh dây thơm ngon cho cả nhà vừa có thể sử dụng làm nước giải khát lại có thể làm bánh, làm mứt cũng rất hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng LeCanFruits học cách làm siro chanh dây thơm ngon đây nhé!

Nguyên liệu:

  • Chanh dây: 1kg
  • Đường cát trắng: 300g

Thực hiện:

  • Bước 1: Chanh dây về thì rửa sạch, sau đó cắt làm đôi. Dùng thìa nạo sạch phần ruột của chanh dây cho vào một cái rây. Tán mạnh để nước cốt chanh dây có thể chảy xuống hết. Nhớ phải tán mạnh nhé, để lấy được nhiều nước cốt chanh dây nhất có thể
  • Bước 2: Sau khi đã lọc lấy nước cốt, ta cho phần hạt vào một cái tô, cho 200ml nước lọc vào, khuấy đều cho phần chanh dây còn sót lại tiếp tục tan ra, và lọc qua rây để có nước cốt lần 2.
  • Bước 3: Cho phần hạt vào tô, tiếp tục cho 100ml nước lọc vào, khuấy đều và lọc để có nước cốt lần 3.
    Tổng cộng 3 lần lượt chúng ta có thể thu khoảng 500ml nước cốt chanh dây.
  • Bước 4: Cho đường cát vào nước cốt chanh dây, khuấy đều. Các bạn cho đường theo khẩu vị nhé!
  • Bước 5: Cho phần hỗn hợp trên vào nồi, đun nhỏ lửa. Trong quá trình đun, các bạn nhớ vớt bọt (nếu có) để nước được trong nhé. Đun cho đến khi thấy nước bắt đầu sánh lại.
  • Bước 6: Tắt bếp, để nguội và cho vào chai cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bạn có thể pha nước chanh dây giải khát bằng việc cho nước lọc và siro chanh dây theo tỉ lệ 1:1. Sau đó khuấy đều và cho thêm đá là có thể thưởng thức.

Yêu cầu:

  • Tuỳ sở thích bạn có thể cho nhiều hay ít đường.
  • Bạn có thể sử dụng đường phèn sẽ làm cho món siro thanh mát hơn.
  • Siro chanh dây có màu vàng rất đẹp và trong.

Sốt Chanh Dây

món ngon từ chanh dây

Sốt chanh dây

Nguyên liệu làm sinh tố chanh dây

  • 4 quả chanh dây
  • 100ml sữa tươi
  • 1 hộp sữa đặc loại nhỏ
  • 4 muỗng đường
  • Đá bào
  • 100ml nước lọc

Cách làm

  • Bước 1: Bổ đôi quả chanh dây dùng thìa nạo lấy nhân. Cho nhân vào rây lọc kĩ lấy nước cốt, bỏ đi phần hạt sau đó hòa cùng với 100ml nước.
  • Bước 2: Cho hỗn hợp nước cốt chanh dây, 100ml sữa tươi, 1 thìa sữa đặc, 2 thìa cafe đường vào máy sinh tố xay cho thật bông rồi tiếp tục cho đá xay vào xay cho nhuyễn đều là được.Khi hoàn thành nước sinh tố phải mịn thơm và có màu vàng sậm, có thể thay sữa bằng mật ong hoặc đường nâu thì nước sinh tố sẽ có màu đẹp và hấp dẫn hơn.
  • Bước 3: Rót nước sinh tố ra ly bạn có thể trang trí tùy thích bạn có thể thưởng thức ngay. Ly sinh tố sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn với 1 nhánh bạc hà cài trên miệng cốc.

Uống Chanh Dây

Uống Chanh Leo Có Tốt Không?

Uống chanh leo rất tốt.

Đã có rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng chứng minh rằng chiết xuất chanh dây có hiệu quả trong việc tiêu diệt tế bào ung thư. Chính vì vậy từ lâu nó được thế giới tôn vinh là một trong những thực phẩm vàng cho sức khỏe.

Là một loại trái cây thuộc họ cam quýt, chanh dây rất giàu vitamin C, vitamin A, là những dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng chống lại mọi bệnh tật. Hơn nữa, hàm lượng chất béo, chất xơ, protein, khoáng chất, canxi, photpho, sắt, vitamin B2, B2, B3 rất dồi dào có tác dụng rất tốt cho cơ thể.

Bên cạnh đó, chanh leo cũng là một loại thức uống có tác dụng giải khát, giải nhiệt, cực tốt với vị chua chua, mùi thơm thơm của chanh leo. Các bạn hãy làm theo cách làm các món ngon từ chanh dây, để có được những món ngon đập tan cơn nóng mùa hè cũng như bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho gia đình nhé!

Uống Chanh Dây Có Giảm Cân Không?

Mọi người thường hay thắc mắc nếu uống nhiều chanh dây có gây hại cho da, ảnh hưởng đến dạ dày thật ra chúng hoàn toàn vô hại nếu như các bạn không lạm dụng chúng.Đặc biệt là chanh dây còn có tác dụng giam can hieu qua, an toàn mà lại tiết kiệm.

Để giảm cân bằng chanh dây cũng rất đơn giản, các bạn chỉ cần làm nước chanh dây để uống hằng ngày. Bạn có thể tham khảo phần cách làm chanh dây phía trên của bài viết này nhé !

Lưu ý: Không nên uống nước chanh dây quá chua cũng như quá ngọt sẽ làm hại dạ dày hoặc làm mất tác dụng giảm cân của chanh dây. Không uống quá nhiều nước chanh dây, trong 1 ngày nên uống khoảng 2 – 3 ly là vừa.

Ngoài việc uống nước chanh dây, các bạn cũng nên kết hợp với việc ăn nhiều rau xanh, trái cây ít đường. Hạn chế các loại thức ăn chức nhiều dầu mỡ, chất béo, ngọt, và tinh bột. Cung cấp đủ nước cho cơ thể. Để đạt kết quả nhanh chóng, các bạn cần vận động, tập luyện thể dục thường xuyên giúp cơ thể tiêu hao các lượng mỡ thừa và cơ thể thêm khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn.

Bà Bầu Uống Chanh Dây Được Không?

Chanh dây là loại quả chứa đựng nguồn dinh dưỡng phong phú các chất béo, protein, khoáng chất, canxi, sắt, carotene, vitamin B1, B2, B3 và axit citric, với hàm lượng không nhiều nhưng khá cân bằng và phong phú dễ dàng cho quá trình tiêu hóa và hấp thu. Với hàm lượng các vitamin rất tốt cho làn da đặc biệt là vitamin C, chanh dây có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, chống các tác nhân gây ung thư và ngăn chặn tình trạng da xỉn màu khi mẹ mang thai. Vì vậy mẹ bầu chăm chỉ uống chanh leo sẽ có làn da sáng đẹp luôn tươi mới.

Ngoài ra, chanh dây có tác dụng phòng tránh và điều trị bệnh rất tốt:

Uống chanh leo thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa chứng táo bón cho mẹ bầu

Có tác dụng tốt đến hệ thần kinh, giúp thư giãn và ngủ ngon hơn.

Các chiết xuất từ chanh leo đã được chứng minh là làm giảm chứng viêm xương khớp, cứng khớp và có tác dụng tiêu diệt các tế bào ung thư. Các chất carotene và polyphenol dồi dào trong chanh dây là các chất chống oxy hóa mạnh có thể ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, ngăn chặn sự lão hóa sớm các khớp xương.

Ngăn ngừa thiếu máu cho mẹ bầu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Một cốc nước ép chanh dây chứa đựng gần 4 mg sắt. Vitamin C trong chanh dây sẽ giúp cơ thể hấp thụ tối đa lượng chất sắt này. Không chứa cholesterol và có hợp chất polyphenol trong hạt chanh dây sẽ nới lỏng các tế bào bên trong thành mạch máu, giúp làm giãn mạch máu và giảm căng thẳng lên tim, giúp tim khỏe hơn.

Tuy nhiên, uống nhiều chanh dây không tốt cho dạ dày nên mỗi ngày bạn chỉ nên cho vợ uống một cốc thôi nhé.

Kết Luận

Chanh dây là một loại quả thuộc họ nhà cam, có tính hàn, rất nhiều chất dinh dưỡng bổ dưỡng cho cơ thể. Và cũng có rất nhiều các món ngon từ chanh dây cực đã, có thể làm tráng miệng, đồ uống, và cả món chính nữa nhé! Các bạn hãy làm theo cách nấu những món ngon từ chanh dây của LeCanFruits để có những món ăn ngon bên gia đình nhé! Chúc các bạn sẽ luôn có những món ăn ngon miệng!

Share this post

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?