Giới Thiệu Bơ và Cách Trồng Bơ

Giới Thiệu Bơ và Cách Trồng Bơ

Cây bơ không chỉ là một loài cây đem lại giá trị kinh tế cao, mà quả bơ của loài cây này là đặc phẩm Mẹ Thiên Nhiên ban tặng cho sức khỏe con người. Những ai yêu thích giống cây quả này chắc chắn không thể không tìm hiểu những thông tin quan trọng về các loại quả bơ, công dụng và cách sử dụng hợp lý. LeCanFruits sẽ chia sẻ tới bạn đọc những thông tin hữu ích đó.

Quả Bơ

Bơ - Persea Americana - có nguồn gốc từ tỉnh Puebla, Mexico.

Bơ – Persea Americana – có nguồn gốc từ tỉnh Puebla, Mexico.

, với danh pháp là Persea Americana, có nguồn gốc từ tỉnh Puebla, Mexico. Từ bao lâu nay, cây bơ đã được trồng ở Trung và Nam Mỹ. Theo một phát hiện của nhà khảo cổ, vào niên đại AD 900, một bình nước hình trái bơ đã xuất hiện tại thành phố Chan Chan thời kỳ tiền Inca. Sau đó van năm 1750, cây bơ được đem tới Indonesia, rồi Brazil (1809), Nam Phi và Úc vào cuối thế kỷ 19.

Những bài viết sớm nhất về bơ có thể kể tới quyển Suma De Geographia Que Trata De Todas Las Partidas Y Provincias Del Mundo (Martín Fernández de Enciso, 1519), hay Hans Sloane đã liệt kê một loạt các loại cây cối ở Jamaica, trong đó có cây bơ, vào năm 1696.

Trong bơ có nhiều loại khác nhau: bơ sáp, bơ hass,… mỗi loại có xuất xứ, đặc điểm nhận diện, cách sử dụng và công dụng khác nhau.

Bơ Sáp

Lịch Sử Nguồn Gốc Bơ Sáp

Bơ Sáp là một trong những loại cậy đường trồng nhiều ở vùng Tây Nguyên đầy nắng gió. Trong đó nổi tiếng và cho những trái bơ ngon, thơm và với trữ lượng lớn là bơ sáp Đăk Lăk.

Bơ sáp được trồng nhiều tại Đắk Lắk - Việt Nam.

Bơ sáp được trồng nhiều tại Đắk Lắk – Việt Nam.

Đây là loại quả rất bổ dưỡng,cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cũng như cần thiết cho cơ thể mà mọi người đều có thể sử dụng.

Với khí hậu thuận lợi cho cây bơ sáp sinh trưởng và phát triển nên Đăk Lăk có nguồn gốc và lịch sử trồng Bơ Sáp từ rất lâu đời.

Giống Cây Bơ Sáp

  • Bơ sáp da xanh thuộc loại thân gỗ, cao tối đa 8m, tàn trong 5m. Lá xanh nhạt, to dài.
  • Giống cây bơ sáp là giống cây được ươm trồng, tuyển chọn từ những cây bơ sáp vàng từ Đắc Lắc, giá trị dinh dưỡng rất cao, mặt khác cây giống có độ sai trĩu khi trồng.
  • Trái bơ được dùng để ăn tươi, chế biến thực phẩm rất đa dạng. Bơ còn được dùng để chế biến mỹ phẩm; đặc biệt hỗ trợ tốt cho việc điều trị các bệnh về tim mạch, về gan.
  • Giống này phát triển tốt trong điều kiện khô, ráo, thời tiết mát mẻ. Hiện nay với kỹ thuật ghép cây thì cây bơ sáp vẫn có thể trồng được ở những vùng đất thấp, khí hậu nóng như các tỉnh miền nam.

Đặc Điểm Quả Bơ Sáp

  • Trái bơ sáp da xanh có vỏ màu xanh. Khi chín ruột sẽ đổi sang màu vàng nhạt, thịt mềm dẻo, có vị ngọt nhạt.
  • Quả bơ sáp có ưu điểm nổi bật so với các loại bơ thông thường khác là loại trái to, thịt quả không bị sơ, ruột vàng rất hấp dẫn.
  • Trái bơ sáp không quá tròn và cũng không quá dài vỏ hơi sần, khi gần chính thì căng mọng và cầm rất chắc tay.
  • Hạt trái bơ hình tựa quả trứng, dài 5 – 6 cm, nằm trong trung tâm, màu nâu đậm, và rất cứng.

Cách Ăn Bơ Sáp

Thưởng thức Bơ Sáp có vị bùi, béo ngậy và rất thơm ngon nhé. Nhiều người khi đã thưởng thức loại quả này thì không thể kiềm lòng mà muốn ăn thêm vài quả nữa.

Ngoài việc ăn trực tiếp bạn có thể dầm với sữa chua hay sữa tươi để thưởng thức hoặc say ra để làm nước ép hay sinh tố…chắc chắn đây sẽ là những món ngon khó cưỡng.

Công Dụng Của Bơ Sáp

  • Giá trị dinh dưỡng cao: Trong bơ có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết cho cơ thể như nhiều loại vitamin, các khoáng chất cùng nhiều chất chống oxy hóa nên là nguồn thực phẩm bổ dung một lượng dưỡng chất lớn.
  • Là thần dược làm đẹp và ngăn ngừa lão hóa: với lượng vitamin lớn cùng các chất chống oxy hóa giúp da luôn mềm mại, căng tràn đầy sức sống. Đồng thời ngăn ngừa lão hóa, hạn chế các sắc tố gây bệnh cho da.
  • Là nguồn dược phẩm cho nhiều loại bệnh như chống ung thư, trị loét bao tử, tăng cường và bảo vệ tim mạch cũng như cải thiện chức năng hệ tiêu hóa.
  • Tốt cho bà bầu và sức khỏe của thai nhi: theo nghiên cứu mẹ bầu ăn bơ thường xuyên sẽ giúp cho cơ thể khỏe mạnh, giảm tình trạng ốm nghén và giúp thai nhi thông minh, phát triển khỏe mạnh.
  • Hiệu quả giảm cân thần kỳ; khi ăn bơ ta sẽ có cảm giác no lâu nên hạn chế việc nạp thêm năng lượng.
  • Đồng thời với hàm lượng chất xơ cao nên đẩy nhanh quá trình tiêu hóa nên thúc đầy việc giảm cân hiệu quả.

Bơ Hass

Xuất Xứ

Giống bơ Hass có nguồn gốc từ sự lai tạo giữa các giống cây khác nhau để cho ra một giống cây tốt, sức chống chịu cao và năng suất ổn định.

Rudolph Hass đã tốn rất nhiều thời gian và công sức để lai tạo các giống với bơ với nhau để cho ra một loại giống độc nhất nhưng không một ai biết được cây giống mẹ của bơ Hass là gì.

Tuy nhiên, giống bơ Hass đã được cấp bằng sáng chế vào năm 1935 và được cả thế giới công nhận. Là một giống bơ nổi tiếng, đạt chất lượng tiêu chuẩn nên bơ Hass đã nắm giữ tới 80% tổng sản lượng bơ trên toàn thế giới.

Bơ Hass đã được một số trang trại bơ tại Việt Nam đưa về trồng thử nghiệm và bước đầu gạt hái được nhiều thành công. Cây có sinh trưởng tốt, cho năng suất cao, chất lượng quả không thua kém gì so với sản phẩm được nhập từ Úc.

Đặc Điểm Sinh Trưởng Của Bơ Hass

  • Cây bơ Hass có thể sinh trưởng ở những vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, tuy nhiên cây sẽ sinh trưởng mạnh và cho năng suất cao hơn khi sống trong vùng không khí lạnh. Nếu sống trong vùng nhiệt đới thấp, nóng ẩm cây sẽ cho quả nhỏ và sản lượng thấp.
  • Thuộc hoa nhóm A, hoa thường tung phấn vào 3 giờ chiều, sau đó đóng lại và hoa cái nhận phấn vào lúc 9 giờ sáng hôm sau.
  • Kích thước quả nhỏ, trọng lượng quả chỉ khoảng 140 – 400g, những có chứa tới 20 loại vitamin và khoáng chất, hàm lượng kalo, chất béo và các chất béo bão hòa không no giúp làm đẹp da và cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
  • Năng suất trung bình đạt 100- 120 kg/cây
  • Bơ Hass có vỏ dày và cứng, vỏ màu xanh đậm, da sần sùi. Khi chín vỏ quả sẽ chuyển dần sang màu tím. Sau khi chín có thể bảo quản tới 1 tháng mà chất lượng vẫn tươi ngon nên được chọn là giống bơ xuất khẩu hàng đầu.
  • Tỉ lệ thịt quả đạt 70 – 72%, thịt quả có màu vàng kem, nhiều chất béo, bơ có vị thơm ngon như hạt dẻ. Hạt chắc và khít vào quả, nhưng dễ tách.
  • Thời gian thu hoạch: Tháng 11 đến tháng 2. Đây là giống bơ chín muộn, có khả năng đậu trái cao và quả mang chất lượng tốt. Cây hoàn toàn có thể sinh trưởng mạnh ở Việt Nam ta và có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt.
Bơ Hass có năng suất trung bình đạt 100- 120 kg/cây

Bơ Hass có năng suất trung bình đạt 100- 120 kg/cây

Giá Trị Dinh Dưỡng

  • Bơ Hass là loại bơ trái nhỏ có trọng lượng từ 200-300g. Bơ có vỏ dày màu xanh, hơi cứng, sần sùi. Khi chín bơ chuyển sang màu nâu tím và có thể bảo quản 1 tháng sau khi thu hoạch.
  • Bơ Hass có giá trị dinh dưỡng cao, được ưa chuộng trên toàn cầu. Khi chín thịt bơ chắc, thơm và có màu vàng.
  •  Bơ Hass là trái cây được xuất hiện nhiều lần trong danh sách một trong những thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng nhất được khuyến cáo.
  • Trong chứa khoảng 20 loại vitamin, khoáng chất và hóa chất thực vật, cộng với số lượng lớn protein, chất xơ và chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch.
  • Với hàm lượng calo và chất béo cao làm một số người e ngại, nhưng nghiên cứu cho thấy các chất dinh dưỡng của bơ khi được sử dụng có thể ngăn ngừa bệnh tim, ung thư và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Công Dụng

  • Chất béo tốt: Bơ có chứa axit oleic, một chất béo omega-9, thường được tìm thấy trong dầu ô liu và một số loại hạt. Chất béo không bão hòa đơn này làm giảm cholesterol.
  • Bổ sung chất xơ: Phết bơ lên một bánh sandwich hoặc cắt hạt lựu trộn món salad có thể tăng chất xơ trong khẩu phần ăn, một trái bơ có chứa 40 % chất xơ được khuyến cáo hàng ngày của một người.

Phytochemicals – hóa chất thực vật

  • Các hợp chất hóa học gọi là phytochemicals – hoá chất thực vật được tìm thấy trong quả bơ để bảo vệ bơ khỏi côn trùng, vi khuẩn, tia cực tím và các tác nhân gây hại khác có thể hỗ trợ trong việc đẩyy lùi bệnh tật cho người.
  • Bơ có chứa một lượng lớn carotenoid gọi là lutein đã được chứng minh có thể chống lại sự thoái hóa điểm vàng và cải thiện sức khỏe đôi mắt.
  • Glutathione, một phytochemical tìm thấy trong bơ, được biết để bảo vệ các tế bào con người khỏi các gốc tự do có hại mà góp phần vào sự hình thành của một số bệnh ung thư.

Tốt cho trẻ nhỏ

  • Trái bơ rất có lợi cho sức khỏe của trẻ em, vì trong quả bơ có chứa protein, vitamin A, E, C cao. Protein là một thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triễn của trẻ em và đặc biệt là trẻ sơ sinh.
  • Ngoài ra các chống ôxy hoá tác dụng bảo vệ các tế bào não, còn vitamin B tổng hợp trong Trái bơ có tác dụng tăng cường trí nhớ.

Bơ Booth 7

Nguồn gốc Bơ Booth 7

Hầu hết các loại bơ giống thuần đều cho thu hoạch vào mùa hè, chính vì thế một chủ trang trại vùng Florida ở phía nam Dade County (giữa Miami và Homestead) tên William J. Krome đã quyết định phải tạo một giống bơ mới cho thu hoạch vào mùa thu – đông, với sự trợ giúp đắc lực của Will Booth. Họ đã tạo ra một giống bơ lai giữa giống Tây Ấn Độ và giống Guatemala. Các giống này được đặt theo tên của Will Booth và được đánh số từ 1 đến 8.

Cây Bơ Booth 7 ra quả lần đầu vào năm 1927 và được phát tán ra ngoài thị trường vào năm 1935. Theo thời gian, các loại giống Bơ Booth dần được trồng rộng rãi ra khắp thế giới, và du nhập vào Việt Nam khoảng 10 năm trước (có thế sớm hơn), bị gọi theo kiểu phiên âm là “bơ bút, bơ búc” hoặc gọi sai là “bơ buk, bơ bush, bơ buss…”. Trong các giống bơ BOOTH, bơ BOOTH 7 là giống có khả năng thích nghi tốt nhất với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng ở Việt Nam, cho năng suất và chất lượng quả ổn định hơn cả.

Đặc điểm Bơ Booth 7

Bơ Booth 7 là loại giống cây ăn quả thích hợp với vùng nhiệt đới, có sức thích nghi cao, sinh trưởng khỏe, cây phân tán rộng và cho năng suất cao ổn định.

Bơ Booth 7 chủ yếu thu hoạch vào mùa thu đông

Bơ Booth 7 chủ yếu thu hoạch vào mùa thu đông

Ngoài ra quả của giống mới này có vỏ dày, bảo quản được lâu mà vẫn đảm bảo hàm lượng chất béo trong phần thịt quả.

Cách trồng

  • Bạn nên trồng cây để phần ghép cách mặt đất tối thiểu 20 cm. Nếu khu vực bạn trồng trống trải càn phải dùng lưới nhựt hoặc các vật liệu có sẵn che nắng và che gió, đồng thời phủ gốc bằng rơm hoặc cỏ khô để giữ ẩm.
  • Ngay khi trồng sau cần tiến hành tưới nước ngay. Sau 3 ngày trồng thường xuyên kiểm tra đất nếu thấy đất khô phải tưới thêm
  • Đóng cọc cố định thân cây, tránh gió mạnh làm gãy thân, gãy chồi ghép
  • Sau khi trồng khoảng 20-30 ngày, tiến hành bón thúc mỗi gốc khoảng 1 lạng phân NPK 16-16-8 để kích thích cây phát triển

Bơ Tứ Quý

Nguồn gốc của bơ Tứ Quý

Bơ Tứ Quý (hay còn gọi là bơ trái vụ) có nguồn gốc, xuất xứ từ cây bơ mẹ đã gần 30 tuổi tại gia đình của chú Nguyễn Ngọc Đức ở xã EaTiêu, huyện CưKuin, tỉnh ĐăkLăk. Tuy rằng cây bơ mẹ đã “có tuổi” nhưng dù vậy vẫn sinh trưởng rất khỏe mạnh và cho ra trái trong suốt từ 6-7 tháng. Cây mẹ rất to và khỏe vậy nên thời gian cho ra hoa và quả cũng nhiều đáng kể. Chính vì thế mà người dân trồng bơ ưu ái đặt cho bơ Tứ Quý một tên gọi khác đó là “cây bơ hái ra vàng”.

Nhận thấy được nhiều đặc điểm tiềm tàng và hiếm có của giống bơ tứ quý này, chú Đức đã cùng với Viện EaKmat tiến hành ghép cây để duy trì những đặc tính ưu Việt của nó.

Những đặc điểm vượt trội làm nên cái tên “cây bơ hái ra vàng”

  • Cây bơ tứ quý đa số có chiều cao từ khoảng 8m. Lá cây to và dài, thường có màu xanh nhạt. Bơ tứ quý phát triển tốt trong thời tiết khô ráo. Cây phát triển tốt trong thời tiết khô ráo, thoáng mát, mà đặc biệt thích hợp rất với khí hậu vùng Tây Nguyên. Hoa của bơ Tứ Quý thường tung phấn vào 9 giờ sáng rồi đóng lại, đến 3h chiều hoa cái sẽ nhận phấn.
  • Sau 3 năm nuôi trồng, cây có thể cho trái và hoa ra quanh năm, sẽ có một mùa vụ thu hoạch chính và hai thời vụ thu hoạch trái mùa. Cây có thể cho trái sau 3 năm trồng, hoa ra quanh năm, có một thời vụ thu hoạch chính và 2 vụ thu hoạch trái mùa.Mặc dù những năm đầu tiên cây đã có thể cho ra trái nhưng bạn vẫn hãy nên tỉa cây thường xuyên để cây bơ được phát triển tốt về cả chiều cao lẫn sinh trưởng. Nhờ đó, cây sẽ cho ra năng suất ổn định sau này và không bị kiệt quệ.
  • Trái bơ tứ quý có hình dạng thuôn dài, có trọng lượng lớn (khoảng từ 450g – 1200g một trái). Da quả bơ bóng trơn và hạt quả nhỏ.
  • Cây bơ tứ quý cho năng suất cao, thịt quả vàng nhạt, vị thơm ngon. Hàm lượng chất béo đạt khoảng 76.32%.
Trái bơ tứ quý có hình dạng thuôn dài

Trái bơ tứ quý có hình dạng thuôn dài

  • Do trọng lượng của bơ Tứ Quý cao, vỏ quả mỏng nên thường chỉ thích hợp cho thị trường trong nước. Tuy nhiên nhờ vào khả năng đeo trái lâu, quả cho chất lượng ngon, màu sắc quả đẹp rất thích hợp trong thị trường nội địa. Với thời vụ ra hoa và thu hoạch khá tương đồng với cây cà phê nên giống bơ Tứ Quý thường là chọn lựa của nhiều bà con nông dân khi kết hợp thâm canh trong vườn cà phê. Bơ Tứ Quý sẽ là một lựa chọn cực kì hoàn hảo nếu bà con đang muốn tìm một giống cây thích hợp với cây cà phê cả về thời vụ và chăm sóc phân bón hay nước tưới.

Bơ 034

Nguồn gốc của bơ 034

Quả Bơ Dài 034 xuất hiện từ năm 2016, giống bơ sáp này có nguồn gốc từ một người nông dân của vùng đất Lâm Đồng, anh Nguyễn Văn Dậu.

Tên gọi của giống cây này bắt nguồn từ việc anh Dậu mang trái bơ đi dự thi và đạt giải, số thứ tự của cây bơ là 034. Tuy cái tên đơn giản như vậy nhưng quá trình để tìm ra và ghép giống cây rồi phát triển nó thành thương hiệu của riêng tỉnh Lâm Đồng không hề dễ dàng chút nào.

Xuất xứ của cây đầu dòng được anh Dậu phát hiện trong vườn của mình, nhận thấy giống bơ sáp này cho quả ngon, béo, trái nhiều nên anh tìm cách nhân giống và ghép cây để tạo ra giống bơ mới cho năng xuất cao mà vẫn đảm bảo được chất lượng của loại quả. Và rồi Quả Bơ Dài 034 ra đời như vậy.

Đặc điểm của bơ 034

Quả Bơ Dài 034 có da màu xanh (xanh bóng), cơm vàng, hạt bé hoặc không hạt, chiều dài từ 25 cm đến 35 cm, khối lượng từ 300g đến 800g. Loại quả này sở hữu độ dẻo và độ béo cao.

Đặc biệt với ưu điểm cho trái nhiều, một năm hai vụ, sức chống chịu bệnh tốt cho nên Quả Bơ Dài 034 được đánh giá cao. Hơn nữa chất lượng trái bơ khi chín cho trái dài, ruột bơ vàng ươm, dẻo thơm, không dây, da vẫn xanh và bảo quản được lâu.

Bơ 034 khi chín ruột bơ vàng ươm, dẻo thơm

Bơ 034 khi chín ruột bơ vàng ươm, dẻo thơm

Cách trồng

  • Làm đất: cuốc thật tơi sâu 50cm rộng 80cm , chủ yếu lấy độ tơi , xong vun trả lại cho u lên, trồng cạn.
  • Phân lót: Các bạn sử dụng các loại phân lân, phân chuồng + thuốc mối.Trong trường hợp bạn không kịp ủ phân hoặc chưa chộn phân trước ,thì trồng chay với lân hoặc không cần lân. Do bộ rễ cây bơ năm đầu thường rất non nên càng nhiều phân cây càng dễ chết.

Bơ Reed

Hiện tại giống bơ Reed đang là một trong những giống bơ cho năng suất cao, có khả năng thích nghi nhanh với điều kiện ở nhiều vùng trồng khác nhau, có khả năng chịu lạnh tốt mà vẫn cho năng suất cao, đây đang là giống bơ mang lại hiệu quả kinh tế cao cho bà còn. Để giúp bà con nông dân hiểu rõ về hơn về đặc tính cây bơ Reed. Chúng ta cùng tìm hiểu về giống cây bơ reed nhé!

Nguồn gốc cây bơ reed

Giống bơ reed được nhập từ Mỹ, thời gian đầu được viện EaKmat thử nghiệm tại Hòa Thắng, Buôn Ma Thuật. Sau đó thấy khả năng thích ứng của cây bơ reed cao nên đã mở rộng trồng ở nhiều vùng địa phương khác nhau.

Đặc điểm sinh trưởng của cây bơ Reed

  • Giống bơ reed chín muộn, có khả năng đậu quả cao.
  • Bảo quản lâu sau thu hoạch.
  • Bơ reed thuộc hoa nhóm B.
  • Kích thước quả trung bình, trọng lượng quả : 280 – 500 g (thông thường 3 quả /1kg).
  • Năng suất cao, đạt 120 – 160 kg / cây.
  • Vỏ quả già màu xanh nhạt và khi chín chuyển sang màu tím đậm, vỏ dày, dai và dễ bóc, có xuất hiện gai gợn gơn, khá sần sùi.
  • Tỷ lệ thịt quả: 75 – 78%. Khi chín thịt quả bơ reed có màu vàng kem, ăn ít béo, không xơ, hương vị thơm ngon, thịt quả bơ có chất lượng cao.
  • Hạt quả bơ reed nhỏ, gắn khít với thịt quả bơ nhưng dễ tách và tiện cho việc vận chuyển.
  • Thời gian thu hoạch: Từ tháng 11 đến tháng 1.
  • Năng suất giống bơ Reed cao hơn so với giống bơ Hass và có khả năng thích ứng rộng nên nhiều bà con nông dân lựa chon. Giống bơ Reed đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn của một giống bơ quốc tế về chất lượng thịt quả bơ, về kích thước, đảm bảo nguồn ra có chất lượng và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho bà con nông dân.
Năng suất giống bơ Reed cao hơn so với giống bơ Hass

Năng suất giống bơ Reed cao hơn so với giống bơ Hass

Cách chăm sóc giống bơ Reed cho năng suất cao

Việc chăm sóc cây bơ Reed theo đúng quy trình sẽ đảm bơ sinh trưởng và phát triển bền vững, khỏe mạnh, nâng cao được chất lượng thịt quả bơ và cho năng suất rất cao.

Chăm sóc và bảo vệ cây con

Đối với vườn trồng bơ độc canh, cây con trong vài năm đầu tiên cần trồng cây chắn gió như muồng hoa vang. Với những vườn bơ ít được che chắn bởi những vườn cây lớn lân cần thì nên trồng cây làm vành đai như cây neem hay muồng đen. Hoặc tùy điều kiện có thể trồng xen đậu lạc, ngô, khoai…

Cách làm cỏ

Lưu ý trong mùa mưa thì cần làm sạch cỏ xung quanh gốc cây con, sau đó ủ quanh gốc bơ bằng cỏ khô, rơm hoặc cây đậu lạc. Lưu ý khi ủ cách gốc ra xa khoảng 20cm.

Cách tưới nước cho cây bơ

  • Trong điều kiện khí hậu mùa khô kéo dài khoảng 5 – 6 tháng, để cây bơ con được phát triển và sinh trưởng tốt nhất thì cần tưới nước đều.
  • Cây con khi trồng năm thứ 1 đến năm thứ 3 cần khoảng 50 – 200 lít nước / cây / lần.
  • Số lần tưới: 2 – 3 lần vào giữa mùa khô và cuối mùa khô.
  • Khi cây đã cho quả cần lượng nước khoảng 200 – 400 lít / cây / lần. Số lần tưới từ 2 – 3 lần, lưu ý lúc này là tưới sau khi noa nở.

Phân bón cho cây bơ

  • Cây bơ có nhu cầu dinh dưỡng thấp. năng suất 10 tấn quả / ha lấy đi 11kg N, 2kg P và 20kg K.
  • Trong khi canxi đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng thịt quả bơ và giúp hạn chế bệnh về rễ.
  • Lưu ý khi phun vi lượng B và Zn để tăng năng suất và gia tăng khả năng đầu quả. Nên bón phân vừa đủ để giảm ô nhiềm đất và nước. Định kỳ cần chẩn đoán đất và lá để bón phân cân đối.
  • Trong thời gian cây chưa đeo quả tỷ lệ N-P-K là : 1:1:1, khi đeo quả là: 2:1:2

Cách tỉa cành và tạo dáng

1 – 2 năm đầu tiên sau khi trồng, cần cắt bỏ những cành ngang dưới chân gốc, chọn một thân chính khỏe mạnh để lại. Vào mùa mưa, khi cây đang mang quả, cần được tỉa cành thông thoáng và quét vôi lên thân và gốc cây.

Cắt tỉa cành và tạo dáng là khâu kỹ thuật quan trọng, tạo cho cây vững chắc, hạn chế sâu bệnh và điều hòa sản lượng

Cách vun gốc cây bơ

Cây bơ khi trồng trên nền đất kém thoát nước dẫn đến cây sinh trưởng chậm, dễ bị thối rễ, vì vậy nên đào rãnh thoát nước và cần vun cao cho thân gốc kèm bón vôi và phân chuồng hoai mục.

Bơ Pinkerton

Mang giá trị dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon đặc trưng, Bơ là trái cây “tủ” của rất nhiều người dân Việt. Nhu cầu sử dụng thứ quả này đang ngày càng tăng ở mọi thời điểm trong năm. Nếu như bạn đang thèm một ly sinh tố Bơ mát lạnh vào lúc Bơ trái mùa thì cũng đừng lo vì Bơ Pinkerton chính là lời giải 10 điểm cho nhu cầu này. Đây là giống bơ trái vụ thu hoạch từ tháng 11 tới tháng 2 hàng năm, có năng suất ổn định và phát triển rất tốt tại vùng đất Tây Nguyên.

Bơ Pinkerton mang giá trị dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon đặc trưng

Bơ Pinkerton mang giá trị dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon đặc trưng

Bơ Pinkerton có quả to và dài hơn Bơ Hass. Thành phần dinh dưỡng trong Bơ Pinkerton cũng rất cao với hơn 20 Vitamin và khoáng chất cùng lượng tinh dầu cao nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm với giống bơ trái vụ này. Số dưỡng chất này nằm trọn vẹn trong thịt bơ có màu vàng kem tươi, vị béo, rất thơm ngon và đậm đà. Thịt Bơ Pinkerton chiếm khoảng 75% quả, hột Bơ dễ tách nên quá trình sơ chế và sử dụng Bơ Pinkerton cũng dễ dàng hơn. Một trong những ưu điểm có giá trị kinh tế cao của Bơ Pinkerton đó là có vỏ ngoài khá dày và cứng khiến Bơ giảm thiểu khả năng bị dập, nát trong quá trình vận chuyển từ ngắn tới dài. Mặt khác, Bơ Pinkerton có thể tự bảo quản ở điều kiện thời tiết bình thường những hơn 3 tuần nên Bơ Pinkerton là giống Bơ được nhiều quốc gia lựa chọn để xuất khẩu. Với giá trị dinh dưỡng và kinh tế như vậy, cùng tính chất thu hoạch trái mùa đặc thù, Bơ Pinkerton có giá thành cao hơn so với các giống Bơ nội địa.

Bơ Fuerte

Nguồn gốc giống bơ Fuerte

Giống bơ Fuerte là một giống bơ ngoại nhập thuộc chủng Mexico có nguồn gốc từ vùng núi cao của Mexico, có khả năng chịu lạnh tốt phù hợp với thời tiết Tây Nguyên. Đây là giống bơ quý, lai giữa Mexico và Guatemalan được thị trường tiêu thụ mạnh, đặc biệt là các nước phương tây và cũng là giống phổ biến trên thị trường ở châu Mỹ.

Đặc điểm sinh trưởng của cây bơ Fuerte

  • Bơ Fuerte có hoa nhóm B: hoa nở một lần vào buổi chiều; nhụy chín sẵn sàng đón phấn; tiếp theo đó là thời gian hoa cụp lại khoảng dưới 24 giờ; hoa nở lần 2 vào buổi sáng hôm sau; nhị chín và tung phấn.
  • Hương vị thơm ngon và độ dẻo cao.
  • Thời gian bảo quản tự nhiên: 15 – 20 ngày.
  • Bơ Fuerte có khả năng vận chuyển xa.
  • Hình dạng quả: trái bơ Fuerte có hình thon dài giống trái lê (poire).
  • Kích thước quả vừa phải, trọng lượng quả: 250 – 400g.
  • Hàm lượng chất béo đạt 15 – 30%.
  • Bơ Fuerte có vỏ quả mỏng (khoảng 0.8mm) và mềm. có màu xanh sậm, nhẵn, da láng, bóng hơn khi chín.
  • Lá có màu xanh lục, mặt dưới màu nhạt hơn mặt trên và lá thường có mùi hôi anique khi bị vò nát.
  • Thời gian từ khi ra hoa quả chín khoảng 8 – 9 tháng
  • Giống bơ Fuerte được xác định là giống bơ có độ béo và hàm lượng dầu cao nhất trong tất cả các loại bơ trên thế giới, thịt quả bơ chứa hàm lượng dầu bình quân từ 25 – 30%, thịt màu vàng kem rất ngon, bùi bùi với mùi thơm rất dễ chịu.
  • Hạt quả tương đối lớn, dạng hạt dài và dẹp, vỏ hạt mỏng và bề ngoài hạt trơn láng. Hạt chặt với phần thịt nên khi lắc thường không kêu.
  • Giống bơ Fuerte rất mẫn cảm với sự thay đổi thời tiết. Cây ra hoa sớm và dễ bị tác hại của sương giá.
    Bơ Fuerte chịu được hạn, ra trái nhiều, với thời tiết như ở gia lai, lầm đồng, daklak, dak nông có thể trồng được loại bơ này
Bơ Fuerte có thời gian bảo quản tự nhiên: 15 – 20 ngày.

Bơ Fuerte có thời gian bảo quản tự nhiên: 15 – 20 ngày.

Kỹ thuật phòng trừ bệnh thán thư trên cây bơ Fuerte

Một trong những loại bệnh gây hại trực tiếp phổ biến lên vỏ quả bơ và chất lượng bơ chính là bệnh thán thư do nấm Colletrichum gloeosporioides gây nên. Bệnh thường xuất hiện ở những giống Fuerte và Wurt.

Bệnh có thể phát sinh mạnh trong thời kỳ mưa kéo dài khiến bơ bị mất năng suất. Chúng ta cùng tìm hiểu các triệu chứng bệnh thán thư trên cây bơ để nhanh chóng phát hiện bệnh đồng thời tìm ra các phương pháp phòng trị kịp thời cho cây bơ nhé.

Tác hại của bệnh thán thư

Bệnh thường xuất hiện cả ở những quả già và quả non, nhất là thời kì trước khi thu hoạch. Ngay sau khi thu hoạch bệnh sẽ phát sinh nặng hơn. Bệnh thường phát sinh ở những nơi có độ ẩm không khí cao và phát sinh ở môi trường nhiệt độ từ 24 độ trở lên.

Đặc biệt bệnh sẽ lây lan rất nhanh chóng nếu xuất hiện thời tiết mưa và ẩm kéo dài.

Triệu chứng

Ngay khi bị tấn công vỏ quả bơ sẽ xuất hiện những vết nâu đen rất nhỏ với đường kính dưới 5mm. Nếu không có tác động hay điều kiện thuận lợi cho bệnh phát triển thì chỉ bị một vết nhỏ như vậy và không lây lan thêm.

Sau khi thu hoạch, vết bệnh bắt đầu phát triển, các vết bệnh sẽ lõm sâu xuống và lớn dần lên. Màu vết bệnh đen thẫm và bắt đầu lan dần ra khắp bề mặt vở quả bơ, thâm đen vào cả trong thịt quả bơ bên trong.

Khi phát bệnh nặng, Khối bào tử màu tím sẽ xuất hiện trên bề mặt vỏ quả.

Biện pháp phòng trừ tổng hợp

  • Tỉa cành, tạo tán tạo độ thông thoáng cho vườn cây.
  • Loại bỏ những cành thấp, nằm sát với mặt đất.
  • Khi thu hoạch luôno quản bơ ở 5 – 12 độ C để quả không bị chín quá nhanh. luôn tạo điều kiện khô ráo cho cây.
  • Khi phát hiện những cành và lá bị bệnh thì cần cắt bỏ ngay.
  • Trước mùa hoa nở cần cắt bỏ hết những cành khô và quả khô còn lại ở trên cây.
  • Cần giữ quả bơ trong môi trường khô và mát sau khi thu hoạch.
  • Bạn có thể phun phòng thuốc gốc đồng cho cây trong giai đoạn đang phát triển để hạn chế sự phát triển của nấm.
  • Định kỳ phun 2 lần / tuần.

Bệnh thán thư ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng bơ vì vậy bà con nông dẫn cần chú ý kỹ các dấu hiệu của bệnh, thường xuyên thăm vườn để có biện pháp phòng trừ kịp thời.

Cách Chọn Bơ Ngon

Đối với bơ, sau khi thu hoạch trái bơ trưởng thành, thông thường cần mất cả tuần để có thể chín mềm và thưởng thức. Khoảng thời gian để bơ chín thay đổi ngắn dài khác nhau, tùy thuộc vào độ trưởng thành, nhiệt độ bảo quản và giống bơ. Khi chín, bơ sẽ chuyển từ màu xanh sang màu nâu đen và lớp thịt mềm đều từ trong ra ngoài.

Để phân biệt và xác định được độ chín cũng như độ thơm ngon của trái bơ thông qua đặc điểm bên ngoài là rất khó, tuy nhiên, LeCan Fruits xin được mách bạn một vài đặc điểm sau:

  • Tùy thuộc vào từng loại bơ: có loại chín nhanh, chín chậm, bơ càng sáp dẻo càng lâu chín, có bơ khi chín vỏ chuyển từ xanh sang tím, có loại khi chín vỏ vẫn màu xanh.
  • Khi hái từ trên cây xuống, trái bơ sẽ bị mất nước. Trái bơ để vài ngày sẽ héo và có da nhăn nheo.
  • Trái bơ chín cầm trên tay khi bóp nhẹ sẽ có cảm giác hơi mềm. Nếu khi bóp trái bơ vẫn còn cứng tức là chín chưa đủ độ. Nếu ăn sớm quá, khi cắt ra thấy còn độ dai thì bơ sẽ bị đắng và ăn sẽ không ngon. Khi ấn nhẹ có cảm giác rất mềm tức là trái bơ có thể đã quá chín, sẽ xuất hiện xơ nhiều và ruột bị đen và không còn ngon nữa, lúc này nên nếm thử trái bơ trước khi sử dụng.

Với những trái bơ xanh muốn chín nhanh hơn có thể dùng 1 trong 2 cách sau:

  • Để bơ chung cùng với các loại hoa quả chín khác, ví dụ như là đặt bơ cạnh chuối chẳng hạn. Do ảnh hưởng của khí ethylene, bơ sẽ nhanh chín hơn. Bạn cũng có thể đặt ở thùng cát tông, hoặc là túi nilon cũng được và phải quan sát, theo dõi xem những trái bơ đã chín chưa nhé!
  • Tăng độ ẩm cho bơ bằng cách nhúng bơ vào nước lạnh hoặc để bơ chảy dước vòi nước, sau đó để ra 1 cái rổ thoáng mát, phần cuống bơ hướng lên trên, có thể dùng 1 cái khăn hơi ướt phủ lên trên. Một ngày làm khoảng từ 2-3 lần như vậy, bơ sẽ mau chín, ko bị mất nước và ngon hơn.

Với sự nghiên cứu kỹ lưỡng, LeCanFruits đã tổng hợp và gửi tới độc giả quan tâm về thực phẩm và dinh dưỡng những thông tin bổ ích về quả bơ. Hi vọng rằng, chúng ta sẽ hiểu và sử dụng quả bơ đúng cách để có những món ăn chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình đúng cách.

Share this post

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?