4 Cách Xay Cafe Đơn Giản Nhất Tại Nhà Cho Hương Vị Thơm Ngon, Đậm Đà

4 Cách Xay Cafe Đơn Giản Nhất Tại Nhà Cho Hương Vị Thơm Ngon, Đậm Đà

Uống cafe là một trong những sở thích không chỉ của Việt Nam mà trên toàn thế giới. Việc tận hưởng một ly cafe vào mỗi sáng hoặc hàng ngày đã ăn sâu vào thói quen của mỗi người. Không có gì hoàn hảo hơn khi pha một tách cà phê từ cà phê hạt mới xay.

Cafe xay sẵn thường nhanh chóng dễ mất mùi thơm. Đo dó để có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị thơm ngon của một tách cà phê, các bạn nên sử dụng máy xay cafe .Xay cafe một lượng vừa đủ, lúc đó cafe vừa mới tươi ngon có đầy đủ hương thơm xuất sắc vốn có mà cà phê bột xay sẵn không thể có được.

Hạt cafe xay tại nhà

Hạt cafe xay tại nhà

Hãy cùng LeCanfruits tìm hiểu về cafe xay nhé!

Công Đoạn Xay Hạt Cafe

Mục Đích

  • Mục đích chính của quá trình xay hạt cafe rang là giảm kích thước của hạt cafe, phá vỡ cấu trúc vốn có của hạt cafe rang để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình pha chế khi có nhu cầu sử dụng.
  • Ngoài ra, còn tạo điều kiện cho một số loại khí thoát ra trong quá trình rang thoát ra ngoài.

 

Công đoạn xay hạt cafe

Công đoạn xay hạt cafe

Công đoạn xay hạt cafe cũng rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của ly cafe thành phẩm. Nếu máy xay café của bạn không tốt, hạt cà phê được xay không đều thì việc pha chế cafe sẽ gặp nhiều khó khăn, chất lượng không đảm bảo.

Tiêu Chuẩn Xay Cafe

Hạt cafe phải được xay mịn đều, phát sinh nhiệt ở mức tối thiểu (hay chính xác là công nghệ cắt hạt cafe ra thành nhiều phần nhỏ bằng nhau). Đây cũng là câu trả lời cho việc tại sao có những chiếc máy xay cafe có giá lên đến vài nghiền Đô la.

4 Cách Xay Cafe Đơn Giản Nhất

Sử Dụng Cối Và Chày

Dùng cối và chày xay cafe

Dùng cối và chày xay cafe

Đây là cách đơn giản nhất bạn có thể xay cafe. Bạn có thể bắt đầu bằng việc cho một ít cafe vào cối rồi dùng chày để xay nhỏ cafe ra. Ban đầu bạn sẽ gặp một chút lúng túng vì cafe có thể bị rơi ra khỏi cối. Nhưng nếu làm nhiều bạn sẽ quen tay.

Sử Dụng Búa Đập

Đây cũng là một cách đơn giản để xay cafe. Bạn chỉ cần lấy một chiếc búa, rồi để cafe hạt đã được rang vào một chiếc túi nhựa chất lượng cao hoặc bỏ vào giữa hai miếng giấy da rồi đặt túi vào trong một chiếc khăn tắm. Sau đó dùng búa đập đều tay. Các bạn lưu ý cố gắng đập đều tay để kích thước của bột cafe được đồng nhất.

Nhược điểm: cách này khó có thể mang lại cho bạn loại bột cafe mịn và đều như nhau được.

Dùng Ống Lăn Cafe

Bạn sử dụng một cái ống lăn. Dùng túi nhựa dày hoặc giấy da với một vài chiếc khăn mặt. Lăn chiếc ống lăn lên chiếc túi để tạo áp lực nghiền nát hạt cafe rang. Lăn cho đến khi bột cafe có kích thước nhỏ như bạn mong muốn.

Dùng Máy Xay Đa Năng

Bạn hoàn toàn có thể dùng máy xay đa năng này để xay cafe được. Bạn cho một ít cafe đã được rang vào máy xay và xay cho đến khi hạt cafe đạt kích thước nhỏ như bạn mong muốn.

Lưu Ý Khi Xay Cafe

  • Mức độ thoát khí phụ thuộc vào kích thước hạt cà phê sau khi xay.
  • Trong quá trình xay cà phê thì hơi nước, khí CO2 và các chất đễ bay hơi sẽ được giải phóng.
  • Quá trình xay cafe làm giảm mùi thơm của cà phê do một số chất bị thất thoát, vì vậy các bạn nên sử dụng ngay khi cafe được xay để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
  • Nếu chưa sử dụng luôn thì bạn cần phải bảo quản trong bịch kín, tránh tiếp xúc với không khí, để nơi thoáng mát. Tránh để ở gần bếp lửa
  • Không để cafe trong máy lạnh. Độ ẩm ở mức thấp sẽ làm bột cafe bị khô và hỏng nhanh.

3 Loại Máy Xay Cafe Dành Cho Quán Và Gia Đình

Về cơ bản có 3 loại máy xay cafe : máy xay xài lưỡi, xay cối và máy xay cối bằng tay. Cùng tìm hiểu về 3 loại máy này nhé!

Máy Xay Cối

  • Đây là kiểu máy tốt nhất để xay cafe và cũng là kiểu máy mắc tiền nhất. Cafe bột được xay ra từ máy này cũng ổn định nhất. Khi các bạn muốn uống cafe Espresso thì kiểu máy này thực sự là kiểu máy xay duy nhất
  • Có hai thiết kế cho máy xay kiểu cối. Một là loại có gờ hình nón và loại khác có gờ phẳng.
  • Kỹ thuật xay: cối thì xoay + chén cố định hoặc cả 2 cùng xoay.
Máy xay cafe tại nhà

Máy xay cafe tại nhà

Máy Xay Lưỡi

  • Hạt cafe được cắt bằng 1 lưỡi dao sắc nhọn xoay ở tốc độ cao. Xay càng lâu thì bột càng nhiều.
  • Thường thì máy xay sinh tố sẽ có thêm 1 hũ xay đồ khô nhỏ đi kèm để xay cafe, đậu, tiêu… quý vị có thể sử dụng loại này để xay khi mua cafe nguyên hạt.
  • Ưu điểm của máy xay lưỡi chính là chi phí loại máy này rẻ hơn rất nhiều so với máy xay cối. Và loại này luôn có sẵn trong nhà – máy xay sinh tố.
  • Nhược điểm: cafe bột không đồng đều tuy nhiên vẫn chấp nhận được vì sự tiện lợi và chi phí thấp.

Máy Xay Cối Bằng Tay

Đây là loại máy xay cối bằng tay xa xưa, loại máy này thích hợp xay lượng cafe ít hoặc mang theo khi đi du lịch.
Kiểu máy này không thích hợp cho buổi sáng bận rộn, nếu các bạn thuộc đạo cafe thì kiểu máy này chính là một cách thức làm tăng cảm giác thưởng thức.

Cuối cùng thưởng thức ly cafe thơm ngon

Cuối cùng thưởng thức ly cafe thơm ngon

Với bài viết trên đây, LeCanfruits hy vọng mang đến cho các bạn tách cafe thuần khiết với hương vị cà phê thơm ngon, đậm đà và luôn có cảm giác hương vị đọng lại trên môi, trên lưỡi ngòn ngọt suốt cả ngày.
Chúc mọi người uống cà phê ngon miệng!

Share this post

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?